Auringonkukansiemen-jogurttisämpylät

Ranskanleipä

Peltisämpylät

Ruisleipä

Ekaa kertaa tein ruisleipää. Juuri on 200-vuotta vanhaa perua. WAU!

Pullakranssi omenahillolla

Oman puutarhan omenahillolla täytetty pullakranssi.

Sitruunakreemikakku

Huh! Tulipa pidettyä taukoa blogin päivittämisessä. Kesä hurahti ja syksy... Ja nyt jo talvi kolkuttelee ovella. Laitan kuvia leipomuksista. Reseptejä saapi kysymällä kommenttiosiossa.

Banaani-suklaakakku

Mieheni toivoi nimipäiväkakuksi työpaikan kahvipöytään viemiseksi isoa kakkua ja tälläinen tuli. Pohjana 2x 4 munan kääretorttupohjaa (kaakaojauhella maustettua). Täytteenä monta kertaa aiemminkin hyväksi havaitsemaa suklaa-kermavaahto-sunnuntai vaniljarahkavalmistetta ja banaania. Pursotukset samaa moussea ja päällä banaania viipaleina ja appelsiinimehukiille.

Täytteen ja pursotusten mousse (tähän kakkuun meni 3x):

1 prk flora vispi vaahtona

0.5 prk sunnuntai vaniljarahkavalmiste

130g tumma suklaa sulana

Hyvää juhannusta kaikille!

Appelsiini-omenapitko

Pullaa, pullaa! Tällä kertaa laitoin pitkon väliin appelsiinituorejuustoa ja omenaviipaleita. Slurps!

Mansikka-valkosuklaa kermakakku, gluteeniton

Rippijulhiin toivottiin mansikkaista kermakakkua ja tälläinen syntyi

Pohja:

7 munan sokerikakkupohja (jauhoina perunajauhoja ja gluteenitonta jauhoseosta)

 

Kostutus:

laktoositon maito

Täyte:

mansikkahillo

pakastemansikat

flora vispi

vaniljakreemijauhe

valkosuklaata

 

Pursotukset:

floravispi + vaniljakreemijauhe

Raparperi-mansikkajuustokakku

Kesän ensimmäisten grillijuhlien jälkiruuaksi tein raikkaan juustokakun.

Pohja:
Digestive keksejä murskana + voisulaa

Täyte:
0.5 l raparperipaloja
1 dl faniinisokeria
pari desiä vettä
vaniljasokeria

200g maustamatonta tuorejuustoa
2.5 dl flora vispi
5 dl pakastemansikoita
6 liivatetta
pakaste mansikoiden lientä

Koristeet:
250g tuoreita mansikoita viipaleina
omenapuun kukkia

Keitä raparperista ja fariinisiirapista siirappi ja mausta vaniljasokerilla. Jäähdytä massa ja tee normi juustokakku. Koristele mansikoilla ja kukilla.

Vauvan tossut marsipaanikoriste

Ystäväni pyysi tyttövauvan ristiäiskakkuun koristetta ja tälläisen muovailin marsipaanista.

Vaniljakierrepullat

Näistä tuli ihanan makuisia ja muistuttavat viinereitä aikas paljon.

Taikina:
2.5 dl	maitoa
25 g	hiivaa tai 1pss kuivahiivaa
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa
0.5 tl	suolaa
1 kpl	kananmunaa
n.6-7 dl	vehnäjauhoja
75g  margariinia

Täyte:
1/2 dl vaniljakreemijauhe
1 1/2 vettä
50 g margariinia

Kananmunaa voiteluun ja raesokeria tai tomusokeria koristeluun.

Tee tavallinen pullataikina. Anna kohota. Valmista vaniljakreemi ja sekoita siihen pehmeä margariini. Kaulitse kohotettu taikina levyksi ja levitä täytetahna toiselle puolelle levyä. Taita levy päällekkäin. Leikkaa  levystä suikaleita ja kierrä suikaletta päistä ja lopuksi kiehkuraksi. Kohota kierteet, voitele munalla ja paista 225 asteessa n.7 min. Jos koristelet pullat raesokerilla niin lisää ne munalla voitelun jälkeen. Tomusokeri luonnollisesti paistamisen jälkeen.

Vadelmakääretorttu

Pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjuhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta


Täyte:
pakastevadelmia rasiallinen
1/2 prk flora vispi
1/2 prk sunnuntai vaniljarahkavalmiste
1 tl vaniljasokeria
tomusokeria oman maun mukaan



Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Mittaa jauhot ja leivinjauhe pieneen astiaan. Riko munat yksitellen toiseen kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi ja kääntele taikinaa samalla varovasti kaapimella. Levitä taikina pellille ja paista uunin keskiosassa 7-9 minuuttia. Kumoa kypsä torttulevy leivinpaperille, johon on ripotettu sokeria. Irrota paistopaperi.

Valmista täyte vatkaamalla floravispi ja sekoittamalla siihen rahkavalmiste ja sokerit. Sävytä seosta pakastevadelmien mehulla vaaleanpunaiseksi. Ota osa seoksesta toiseen kippoon kuorrutusta varten. Sekoita loppuseokseen vadelmat. Jätä muutamia kauniita vadelmia koristeeksi. Tarkista täytteen maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Levitä täyte kääretorttulevylle ja rullaa. Anna kostua ja tiivistyä muutama tunti jääkaapissa ja koridtele juuri ennen tarjoilua lopulla kermarahkaseoksella ja vadelmilla.

Vaniljamunkit

Vappubrunssilla tarjottiin vaniljakreemitäytteisiä pikkumunkkeja.