Cupcakes

Suklaa cupcakeja ja mansikka cupcakeja

Linnakakku

Tyttären 5-vuotisjuhliin toivottiin linnakakkua ja tälläinen tekele tuli. Heh! Aika koominen ;)

Suklaafudgekakku rusetilla

Sama fudgekakku mutta koristeltu tällä kertaa marsipaaniruusukkeella.

Hedelmä-vaniljarahkakakku

Dementia jatkuu... Muistaakseni tässä kakussa oli täytteenä vaniljarahkaa ja hedelmiä.

Kinuski-puolukkakakku

Jälleen iski dementia... En muista mikä pohja tässä kakussa oli. Mutta koristeista päätellen kinuskia ja puolukkaa oli ja kermakin muistaakseni kinuskilla maustettua. Reunoilla paahdettuja mantelilastuja.

Suklaafudgekakku banaanilla

Uusin rakkauteni suklaakakkukategoriassa. Kakku on helppo tehdä kun siinä ei tarvii vatkailla tai vaahdoltella mitään, sekoitellaan vaan. Kakku on valmiina tosi tuhtia kamaa. Tiivistä, karkkimaisen toffeemaista eli oikeanlaista fudgea. Lisäsin tähän kermavaahtoa ja banaania pintaan.

5 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
2tl vanilijasokeria
1tl leivinjauhetta
3dl vahvaa kahvia
200g tummaa suklaata
250g voita
3dl sokeria
2kananmunaa
vuoan jauhotukseen tummaa kaakaojauhetta
Kuumenna uuni 150 asteeseen. Voitele ja jauhota kaakaojauheella 24cm kakkuvuoka.
Sekoita keskenään kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja vaniljasokeri.Mittaa kattilaan rasva,kahvi,sokeri ja suklaa.Kuumenna kunnes suklaa ja rasva ovat sulaneet. Kaada suklaaseos hiljalleen kuivien aineiden joukkoon kokoajan tehokkaasti sekoittaen. Lisää taikinaan lopuksi munat. Kaada vuokaan ja kypsennä VESIHAUTEESSA uunissa noin 1h.
Vesihauteen saa tehtyä kätevästi syvää peltiä/ vuokaa hyödyntäen. Vuoan pohjalle laitetaan noin 2cm vettä, ja kakkuvuoka asetetaan vesihauteen päälle. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kakku jää kosteaksi.

Suklaakermakakku osa x

Supersuklainen täytekakku. Täytteenä suklaamoussea tutulla reseptillä (1 prk flora vispi, 130g suklaata, 100g maust.tuorejuustoa, vaniljaa, sokeria). Koristeena suklaakermavaahtoa ja päällä maitosuklaata ja valkosuklaata.

Mansikka-valkosuklaakermakakku

Päivitän tänne pitkän tauon jälkeen kuvia.Valitettavasti en muista mitä tässä kakussa oli täytteenä. Mutta koristeista päätellen mansikka ja valkosuklaamoussea?

Pölyjen puistelua!

Huh!
Siitä on pieni ikuisuus kun tänne kirjaudun. Siis oikeasti yli vuosi edellisestä päivityksestä...

Krooninen muka-muka-kiire opiskelujen ja perheen kanssa. En ole lopettanut leipomista tai tuotoksien kuvaamista, en vaan jaksanut laittaa niitä tänne. Seliseli. Katsotaan jos parannan tapani ja päivittelen tiheämmin taas. Anteeksi.