Pullakranssi omenahillolla

Oman puutarhan omenahillolla täytetty pullakranssi.

Appelsiini-omenapitko

Pullaa, pullaa! Tällä kertaa laitoin pitkon väliin appelsiinituorejuustoa ja omenaviipaleita. Slurps!

Vaniljakierrepullat

Näistä tuli ihanan makuisia ja muistuttavat viinereitä aikas paljon.

Taikina:
2.5 dl	maitoa
25 g	hiivaa tai 1pss kuivahiivaa
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa
0.5 tl	suolaa
1 kpl	kananmunaa
n.6-7 dl	vehnäjauhoja
75g  margariinia

Täyte:
1/2 dl vaniljakreemijauhe
1 1/2 vettä
50 g margariinia

Kananmunaa voiteluun ja raesokeria tai tomusokeria koristeluun.

Tee tavallinen pullataikina. Anna kohota. Valmista vaniljakreemi ja sekoita siihen pehmeä margariini. Kaulitse kohotettu taikina levyksi ja levitä täytetahna toiselle puolelle levyä. Taita levy päällekkäin. Leikkaa  levystä suikaleita ja kierrä suikaletta päistä ja lopuksi kiehkuraksi. Kohota kierteet, voitele munalla ja paista 225 asteessa n.7 min. Jos koristelet pullat raesokerilla niin lisää ne munalla voitelun jälkeen. Tomusokeri luonnollisesti paistamisen jälkeen.

Vaniljamunkit

Vappubrunssilla tarjottiin vaniljakreemitäytteisiä pikkumunkkeja.

Korvapuustit

3-vuotias tyttäreni toivoi lauantaipullaa ja äitihän paistoi. Korvapuusteja tällä kertaa. Ohje normi puolen litran pullataikina.

Vaniljan makuiset palleropullat

Pehmeän vaniljaisia pullia tein lisäämällä tavalliseen puolen litran pullataikinaan 1/2 dl vaniljakreemijauhetta. Hyvän makuisia tuli. Ainut miinus kenties oli ettei pullat kohonneet yhtä hyvin kuin normaalisti. En tiedä johtuiko kreemijauheesta vai oliko sitten pakkasten takia niin vetoisaa tai kylmää keittiössä. Maukkaita olivat joka tapauksessa!

Lauantai pullaa

Puolen litran peruspullataikina vääntyi seuraaviin muotoihin.

• pikkupullia raesokerilla ja mantelilastuilla
• pienia vaniljarahkapullia
• omena-rahkapiirakka
• vadelma-rahkapiirakka

Vaniljakierrepullat

Ohjetta myöhemmin...

Omena-rahkapitko

Ohje tulee myöhemmin...

Voisilmäpullia

Ohjeet tulee myöhemmin...

Mustikkabostonkakku

Uusimmassa Pirkka lehdessä oli mustikkapullan ohje, jota sovelsin mieleisekseni tässä.

Taikina:
2,5 dl kevytmaitoa 1 dl sokeria 1 pss kuivahiivaa 1 tl suolaa n. 2 rkl kardemummaa 100 g voita 1 kananmuna n. 10 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 dl mustikoita
vaniljasokeria
Voiteluun munaa.
Koristeluun tomusokeria ja mustikoiden lientä ja vaaleanpunaisia koristehelmiä.

Korvapuustit

Perinteisiä korvapuusteja

Taikina:
5 dl	maitoa
50 g	hiivaa tai 2pss kuivahiivaa
1,5 dl	sokeria
3 tl	kardemummaa
1 tl	suolaa
1 kpl	kananmunaa
13 dl	vehnäjauhoja
150g  voita
Täyte:
	voita
	sokeria
	kanelia
Pinnalle:
	kananmunaa
	raesokeria

Juustosarvet ja suklaavaniljasarvet

Käytiin kattomassa pientä vauvaa ystävien luona ja vein juustosarvia ja suklaavaniljasarvia tarjottavaksi. Koska nää ei ole tehty perinteisellä croisant taikinalla/menetelmällä kutsun leipomuksia sarviksi vaikka aika lehtevän croisanttimaisia ne olivatkin.

Taikina:
5 dl maitoa
n. 14 dl vehnäjauhoja
2 pss kuivahiivaa
2 kananmunaa
2 tl suolaa
voita taikinaan lastuina n.100g
juustosarviin Valion Kipparijuustoa ja
Valion Mustapekkajuustoa,
kananmunaa voiteluun ja pinnalle korppujauhoa

suklaavaniljasarviin 1dl sokeria
1 levy leivontasuklaata ja
1 dl vaniljakreemijauhetta ja 3dl vettä, kananmunaa voiteluun ja pinnalle suklaata koristeeksi

Tee taikina peruspullataikinan tyyliin. Jaa reilu puolet juustosarvia varten ja vajaa puolet suklaavaniljasarvia varten. Jako kannattaa tehdä ennen kun on lisännyt kaikkia jauhoja, sillä suklaavaniljasarvitaikinaan lisätään sokeri ja sen saa paremmin sekaisin löysään taikinaan.

Anna taikinoiden kohota. Sillä aikaa sulata
1 levy fazerin tummaa leivontasuklaata ja valmista
vaniljakreemiä 1dl kreemijauhetta ja 3 dl kylmää vettä. Sekoita valmis kreemi ja jäähtynyt sula suklaa keskenään ja laita pursotus pussiin. Voi sen toki annostella taikinan päälle ihan lusikallakin. :)

Kaulitse kohonnut juustosarvitaikina levyksi ja leikkaa kylmästä voista lastuja juustohöylällä. Taita taikina päällekkäin ja kaulitse uudelleen. Leikkaa sitten kolmioiksi. Laita jokaiselle kolmiolle Valion Kipparijuustoa ja Valion Mustapekkajuustoa. Rullaa sarveksi ja voitele kananmunalla. Pinnalle pikkasen korppujauhoja. Ja sama homma suklaavaniljasarvien kanssa. Tietty juustojen sijaan suklaatahna. Uunissa sopivasti 225'C n.10min. Suklaavaniljasarvet koristellaan sulalla suklaalla.

pienet laskiaispullat

Suklaapullat

Korvapuusteja suklaalla ja strösseleillä

Suklaamunkit

Pienissä palleromunkeissa on täytteenä Nutella suklaamaapähkinälevitettä.