Vaniljakierrepullat

Näistä tuli ihanan makuisia ja muistuttavat viinereitä aikas paljon.

Taikina:
2.5 dl	maitoa
25 g	hiivaa tai 1pss kuivahiivaa
1 dl	sokeria
2 tl	kardemummaa
0.5 tl	suolaa
1 kpl	kananmunaa
n.6-7 dl	vehnäjauhoja
75g  margariinia

Täyte:
1/2 dl vaniljakreemijauhe
1 1/2 vettä
50 g margariinia

Kananmunaa voiteluun ja raesokeria tai tomusokeria koristeluun.

Tee tavallinen pullataikina. Anna kohota. Valmista vaniljakreemi ja sekoita siihen pehmeä margariini. Kaulitse kohotettu taikina levyksi ja levitä täytetahna toiselle puolelle levyä. Taita levy päällekkäin. Leikkaa  levystä suikaleita ja kierrä suikaletta päistä ja lopuksi kiehkuraksi. Kohota kierteet, voitele munalla ja paista 225 asteessa n.7 min. Jos koristelet pullat raesokerilla niin lisää ne munalla voitelun jälkeen. Tomusokeri luonnollisesti paistamisen jälkeen.

Vadelmakääretorttu

Pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl vehnäjuhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta


Täyte:
pakastevadelmia rasiallinen
1/2 prk flora vispi
1/2 prk sunnuntai vaniljarahkavalmiste
1 tl vaniljasokeria
tomusokeria oman maun mukaan



Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Mittaa jauhot ja leivinjauhe pieneen astiaan. Riko munat yksitellen toiseen kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa munat ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilän läpi ja kääntele taikinaa samalla varovasti kaapimella. Levitä taikina pellille ja paista uunin keskiosassa 7-9 minuuttia. Kumoa kypsä torttulevy leivinpaperille, johon on ripotettu sokeria. Irrota paistopaperi.

Valmista täyte vatkaamalla floravispi ja sekoittamalla siihen rahkavalmiste ja sokerit. Sävytä seosta pakastevadelmien mehulla vaaleanpunaiseksi. Ota osa seoksesta toiseen kippoon kuorrutusta varten. Sekoita loppuseokseen vadelmat. Jätä muutamia kauniita vadelmia koristeeksi. Tarkista täytteen maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Levitä täyte kääretorttulevylle ja rullaa. Anna kostua ja tiivistyä muutama tunti jääkaapissa ja koridtele juuri ennen tarjoilua lopulla kermarahkaseoksella ja vadelmilla.

Vaniljamunkit

Vappubrunssilla tarjottiin vaniljakreemitäytteisiä pikkumunkkeja.